Hotel e Ristorante
a pochi passi dal lungomare di Porticello, a Santa Flavia
Il Borgo di Ciàula
L’Hotel Il Borgo di Ciàula dà il benvenuto ai suoi ospiti nell’incantevole borgo marinaro di Porticello, a Santa Flavia, solo pochi chilometri di distanza da Palermo e Bagheria.
L'edificio in cui oggi si trova l'hotel porta con sè una storia affascinante: fu l'antica dimora del cugino di Luigi Pirandello e si dice che lo scrittore, proprio tra queste mura, abbia trovato l'ispirazione per la stesura di alcune delle sue novelle durante le permanenze estive a Porticello.
I giovani proprietari Carlo e Santino, con passione e dedizione ammirevole hanno deciso di trasformare l'antico borgo e il cortile interno in un hotel con ristorante. Durante le fasi di ristrutturazine, sono stati preservati gli elementi decorativi originali (pavimenti in cementina, granito e maioliche) che rendono l'ambiente originale e raffinato.
Il Borgo di Ciàula accoglie gli ospiti in nove incantevoli camere e custodisce al suo interno un piccolo tesoro: il ristorante La Strummula, aperto tutto l'anno anche agli esterni. La Strummula è il luogo dove gustare i piatti della tradizione siciliana, realizzati a partire da materie prime di qualità, provenienti da filiera corta e reinventate dall'estro creativo del talentuoso chef Santino Corso.
L'edificio in cui oggi si trova l'hotel porta con sè una storia affascinante: fu l'antica dimora del cugino di Luigi Pirandello e si dice che lo scrittore, proprio tra queste mura, abbia trovato l'ispirazione per la stesura di alcune delle sue novelle durante le permanenze estive a Porticello.
I giovani proprietari Carlo e Santino, con passione e dedizione ammirevole hanno deciso di trasformare l'antico borgo e il cortile interno in un hotel con ristorante. Durante le fasi di ristrutturazine, sono stati preservati gli elementi decorativi originali (pavimenti in cementina, granito e maioliche) che rendono l'ambiente originale e raffinato.
Il Borgo di Ciàula accoglie gli ospiti in nove incantevoli camere e custodisce al suo interno un piccolo tesoro: il ristorante La Strummula, aperto tutto l'anno anche agli esterni. La Strummula è il luogo dove gustare i piatti della tradizione siciliana, realizzati a partire da materie prime di qualità, provenienti da filiera corta e reinventate dall'estro creativo del talentuoso chef Santino Corso.
Ciàula scopre la luna
Un omaggio a Luigi Pirandello
L'hotel Il Borgo di Ciàula, ha un nome importante che rende omaggio a uno dei massimi autori della letteratura siciliana: Luigi Pirandello. “Ciaùla scopre la luna” è una delle novelle più celebri dello scrittore e anche all'interno dell'hotel ogni piccolo dettaglio è stato scelto con cura per rievocare la Sicilia rurale e per rendere unico e memorabile il tuo soggiorno a Santa Flavia.
Una dedica importante
Fascino senza tempo
Borgo di Ciàula e il cinema
Magica cornice per Baarìa di Giuseppe Tornatore
Piccola curiosità, Il Borgo di Ciàula è stato scelto come location per il film Baarìa di Giuseppe Tornatore per ricreare alcune ambientazioni della Bagheria degli anni ‘30 e ‘40. In particolare, sono state girate delle scene negli ambienti del Ristorante La Strummula e nella Suite.
Camere & Suite
Ospitalità Il Borgo di Ciàula
Camere confortevoli e Suite eleganti
con vista mare a Santa Flavia
L'Hotel Il Borgo di Ciàula dispone di nove spaziose camere, ideali per un viaggio in famiglia, in coppia o con un gruppo di amici. Il nome di ogni camera è dedicato alle novelle di Luigi Pirandello: l'arredamento, le citazioni, i colori sono stati scelti per ispirare e coinvolgere gli ospiti in un viaggio storico e letterario. La vista mare che si gode dalle camere riesce a rendere speciale ogni soggiorno, grazie ai colori, al profumo e al sinuoso movimento delle onde che si rincorrono dalla battigia fino all'orizzonte.
Le camere e le suite dell'hotel Il Borgo di Ciàula si articolano su quattro piani, di cui i primi due provvisti di ascensore. Standard, Superior, Deluxe, Suite e Romantic Room, sono le tipologie di sistemazione proposte dall'hotel: alcune delle camere si affacciano sullo splendido cortile interno, altre regalano una vista panoramica sul mare di Santa Flavia.
Le Suite si raggiungono percorrendo delle scale che conducono alla torre, la parte più alta dell'hotel. Qui sono state girate alcune scene del film Baarìa di Giuseppe Tornatore. Giunti all'ultimo piano, la Romantic Room, con terrazzo privato, è la sistemazione più prestigiosa, perfetta per un weekend d'amore, grazie alla privacy e al fascino degli ambienti. Un luogo dove vivere romantici momenti al chiaro di luna con una persona speciale.
Le camere e le suite dell'hotel Il Borgo di Ciàula si articolano su quattro piani, di cui i primi due provvisti di ascensore. Standard, Superior, Deluxe, Suite e Romantic Room, sono le tipologie di sistemazione proposte dall'hotel: alcune delle camere si affacciano sullo splendido cortile interno, altre regalano una vista panoramica sul mare di Santa Flavia.
Le Suite si raggiungono percorrendo delle scale che conducono alla torre, la parte più alta dell'hotel. Qui sono state girate alcune scene del film Baarìa di Giuseppe Tornatore. Giunti all'ultimo piano, la Romantic Room, con terrazzo privato, è la sistemazione più prestigiosa, perfetta per un weekend d'amore, grazie alla privacy e al fascino degli ambienti. Un luogo dove vivere romantici momenti al chiaro di luna con una persona speciale.
I principali servizi dell'Hotel
Tutte le camere dell'hotel Il Borgo di Ciàula sono dotate di ottimi servizi e amenities per assicurare agli ospiti il massimo del comfort durante il soggiorno a Santa Flavia. Una vacanza piacevole, rilassante e spensierata, arricchita dalla cucina del ristorante. La Strummula e dalla vicinanza alla spiaggia.
L'accoglienza cordiale dei padroni di casa, la cucina dello chef Santino Corso e la cortesia di tutto lo staff sono una certezza. Il rapporto empatico con gli ospiti e la sensazione di sentirsi a proprio agio in ogni momento, come in famiglia, rendono Il Borgo di Ciàula un posto davvero speciale... un luogo del cuore dove ritornare.
L'accoglienza cordiale dei padroni di casa, la cucina dello chef Santino Corso e la cortesia di tutto lo staff sono una certezza. Il rapporto empatico con gli ospiti e la sensazione di sentirsi a proprio agio in ogni momento, come in famiglia, rendono Il Borgo di Ciàula un posto davvero speciale... un luogo del cuore dove ritornare.
Connessione Wi-Fi gratuita
Bollitore elettrico
TV con canali satellitari
Bagno con doccia
Aria condizionata
Colazione in camera su richiesta
Hotel vicino alla spiaggia
Parcheggio non custodito
nelle vicinanze
La Colazione
Hotel Il Borgo di Ciàula
Coccole e gusto a colazione
La colazione all'hotel Il Borgo di Ciàula è il primo incontro con i sapori e i colori siciliani durante il soggiorno a Santa Flavia. Ci piace offrire agli ospiti una prima colazione preparata con passione.
La colazione in vacanza è un momento di relax, da vivere con serenità e lentezza. Per soddisfare i gusti di tutti, allestiamo la tavola con un buffet ricco di prodotti dolci e salati, garantendo la possibilità di scegliere tra colazione continentale, italiana e vegetariana. La varietà e la qualità sono il nostro punto forte: bevande calde (the e infusi, cappuccino, caffè), centrifugati, spremute, cornetti, pane fresco, confetture e marmellate locali, miele, cereali, torte di giornata, biscotti tipici, succhi di frutta, frutta, yogurt e specialità siciliane.
La colazione nel periodo estivo viene servita nella terrazza dell'hotel per godere pienamente del tepore avvolgente del sole siciliano. Nel periodo invernale, la colazione è allestita nell’accogliente sala interna al piano inferiore. Per chi preferisce la colazione in camera, è possibile richiedere il room service con un piccolo supplemento.
La colazione in vacanza è un momento di relax, da vivere con serenità e lentezza. Per soddisfare i gusti di tutti, allestiamo la tavola con un buffet ricco di prodotti dolci e salati, garantendo la possibilità di scegliere tra colazione continentale, italiana e vegetariana. La varietà e la qualità sono il nostro punto forte: bevande calde (the e infusi, cappuccino, caffè), centrifugati, spremute, cornetti, pane fresco, confetture e marmellate locali, miele, cereali, torte di giornata, biscotti tipici, succhi di frutta, frutta, yogurt e specialità siciliane.
La colazione nel periodo estivo viene servita nella terrazza dell'hotel per godere pienamente del tepore avvolgente del sole siciliano. Nel periodo invernale, la colazione è allestita nell’accogliente sala interna al piano inferiore. Per chi preferisce la colazione in camera, è possibile richiedere il room service con un piccolo supplemento.
Servizi
Colazione in camera
Ospitalità
dolci risvegli
Ristorante La Strummula
RISTORANTE LA STRUMMULA
Tradizione e innovazione a KM 0
Il Ristorante La Strummula si trova all’interno dell’Hotel Il Borgo di Ciàula, vicino al borgo marinaro di Porticello. Il nome del ristorante è una dedica al celebre piatto dello chef Santino Corso "La strummula", un unico spaghetto avvolto a forma di trottola.
“Strummula” è un termine dialettale che indica il gioco della trottola ed è a tutti gli effetti uno dei simboli della tradizione siciliana. La strummula, conosciuta anche come “tuppettu”, è una trottola di legno nella quale viene inserito un pezzo di ferro appuntito e una corda. I bambini si divertivano a giocare e sfidarsi con le loro strummule colorate, un gesto semplice che ha sempre regalato momenti di gioia e spensieratezza.
La riscoperta della tradizione, non a caso, è uno degli elementi che contraddistinguono il Ristorante La Strummula, dove gusto e ricercatezza sono alla base di ogni scelta in cucina. I piatti dello chef raccontano una storia, la storia della Sicilia e delle antiche tradizioni marinare: prodotti genuini e a km zero, come il pesce fresco acquistato direttamente dai pescatori locali o i prodotti naturali dell’orto, di cui si occupa personalmente lo chef. Queste scelte denotano un amore e un rispetto importanti verso la terra e il mare una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti utilizzati nel menu del ristorante.
La Strummula è un’esperienza gastronomica che mette in scena il gusto autentico della cucina siciliana, protagonista indiscussa!
“Strummula” è un termine dialettale che indica il gioco della trottola ed è a tutti gli effetti uno dei simboli della tradizione siciliana. La strummula, conosciuta anche come “tuppettu”, è una trottola di legno nella quale viene inserito un pezzo di ferro appuntito e una corda. I bambini si divertivano a giocare e sfidarsi con le loro strummule colorate, un gesto semplice che ha sempre regalato momenti di gioia e spensieratezza.
La riscoperta della tradizione, non a caso, è uno degli elementi che contraddistinguono il Ristorante La Strummula, dove gusto e ricercatezza sono alla base di ogni scelta in cucina. I piatti dello chef raccontano una storia, la storia della Sicilia e delle antiche tradizioni marinare: prodotti genuini e a km zero, come il pesce fresco acquistato direttamente dai pescatori locali o i prodotti naturali dell’orto, di cui si occupa personalmente lo chef. Queste scelte denotano un amore e un rispetto importanti verso la terra e il mare una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti utilizzati nel menu del ristorante.
La Strummula è un’esperienza gastronomica che mette in scena il gusto autentico della cucina siciliana, protagonista indiscussa!
LO CHEF
SANTINO CORSO
Estro in cucina
Santino Corso, classe ‘88, è lo chef del Ristorante La Strummula. In seguito a diverse esperienze lavorative, nel 2017 raggiunge la notorietà, vincendo il premio come "Miglior Chef Under 30", grazie al celebre piatto “La Strummula”, dal quale prende il nome l’omonimo ristorante all'interno dell'hotel Il Borgo di Ciàula.
Il Ristorante La Strummula, a Santa Flavia, rappresenta la concretizzazione di un sogno custodito per anni e la realizzazione di un progetto di ricerca e sperimentazione.
Il Ristorante La Strummula, a Santa Flavia, rappresenta la concretizzazione di un sogno custodito per anni e la realizzazione di un progetto di ricerca e sperimentazione.
Piatto iconico La strummula
La cucina di Santino Corso
Ogni piatto preparato dallo chef Santino Corso sancisce un legame profondo con il territorio, rivisitando la tradizione culinaria siciliana con innovazione e creatività.
Forme, colori e sapori rendono ogni pietanza un’opera d’arte culinaria che tramanda con semplicità ed eleganza la storia del territorio.
Forme, colori e sapori rendono ogni pietanza un’opera d’arte culinaria che tramanda con semplicità ed eleganza la storia del territorio.
I piatti del Ristorante La Strummula
CUCINA D'AUTORE
L’arte della cucina, si fonde con il sapere e la passione di uno chef, Santino Corso, che attraverso ii suoi piatti racconta la storia e la cultura della Sicilia con estrema sensibilità e profondità.
"La mia filosofia di cucina mira a classificare la diversità della Sicilia attraverso la letteratura, il mare, i contadini, i mercati la storia e le radici gastronomiche. I processi di studio, confronto e ricerca delle ricette tradizionali si traducono nello stile del ristorante, ispirato alla tradizione e rinnovato grazie all'apporto dell'intera filiera.
La mia cucina porge uno sguardo ai prodotti locali di un territorio unico."
La mia cucina porge uno sguardo ai prodotti locali di un territorio unico."
FETTUCCIA MANGIA E BEVI
LAMPUGA ALLA BRACE
COSTOLETTE DI AGNELLO
SPAGHETTO ALLA CHITARRA CON RICCI DI MARE
OMAGGIO A PORTICELLO
CINISARA
CUBO…NATA
Santa Flavia e dintorni
SANTA FLAVIA E PORTICELLO
SOLUNTO E SOLANTO
Il Borgo di Ciàula si trova a pochi minuti dalle maggiori attrazioni turistiche e spiagge della provincia di Palermo e Bagheria, ideali per una vacanza al mare, in famiglia o tra amici.
Santa Flavia e il borgo marinaro di Porticello sono le prime irrinunciabili tappe: qui potrai godere dei magnifici tramonti sul lungomare e vivere dei piacevoli momenti alla scoperta di luoghi storici che fanno parte del patrimonio artistico-culturale di questa parte di Sicilia. Partendo dall’hotel è possibile visitare alcune delle mete storiche più affascinanti della provincia: Solunto e Solanto. L’area archeologica di Solunto, antica città ellenistica-romana e colonia fenicia, sorge sul Monte Catalfano. Nel sito archeologico è possibile ammirare i resti delle dominazioni che si sono susseguite nel corso tempo le antiche origini del territorio. Solanto è famosa per l’affascinante castello, costruito in epoca normanna e che rappresenta insieme al parco archeologico di Solunto, una delle mete più conosciute della provincia di Palermo.
Santa Flavia e il borgo marinaro di Porticello sono le prime irrinunciabili tappe: qui potrai godere dei magnifici tramonti sul lungomare e vivere dei piacevoli momenti alla scoperta di luoghi storici che fanno parte del patrimonio artistico-culturale di questa parte di Sicilia. Partendo dall’hotel è possibile visitare alcune delle mete storiche più affascinanti della provincia: Solunto e Solanto. L’area archeologica di Solunto, antica città ellenistica-romana e colonia fenicia, sorge sul Monte Catalfano. Nel sito archeologico è possibile ammirare i resti delle dominazioni che si sono susseguite nel corso tempo le antiche origini del territorio. Solanto è famosa per l’affascinante castello, costruito in epoca normanna e che rappresenta insieme al parco archeologico di Solunto, una delle mete più conosciute della provincia di Palermo.
Arco azzurro di Mongerbino
area archeologica di solunto
VACANZA IN SICILIA
Mare, natura e cultura
Per gli amanti del mare e delle lunghe passeggiate immersi nella natura, sono molti i luoghi da poter visitare durante una vacanza in Sicilia occidentale.
Poco distante da Solunto, una meta suggestiva è il promontorio di Capo Zafferano, circondato dal mare e da spiagge con acqua cristallina e incantevoli paesaggi. Imperdibile l’Arco Azzurro di Mongerbino, noto per essere uno degli scorci più romantici dell'isola e diventato celebre per essere stato scelto nel 1974 come set naturale di uno spot pubblicitario di Baci Perugina.
Nei dintorni di Santa Flavia, vi è un altro luogo dove poter godere di splendidi panorami, meta ideale per un giorno di relax: il borgo marinaro di Sant’Elia, caratterizzato da una piccola spiaggia circondata da un piccolo agglomerato di case, tra cui la famosa casa bianca sull’acqua. Bagheria, la città di Renato Guttuso, e i suoi dintorni regaleranno dei ricordi indimenticabili.
Poco distante da Solunto, una meta suggestiva è il promontorio di Capo Zafferano, circondato dal mare e da spiagge con acqua cristallina e incantevoli paesaggi. Imperdibile l’Arco Azzurro di Mongerbino, noto per essere uno degli scorci più romantici dell'isola e diventato celebre per essere stato scelto nel 1974 come set naturale di uno spot pubblicitario di Baci Perugina.
Nei dintorni di Santa Flavia, vi è un altro luogo dove poter godere di splendidi panorami, meta ideale per un giorno di relax: il borgo marinaro di Sant’Elia, caratterizzato da una piccola spiaggia circondata da un piccolo agglomerato di case, tra cui la famosa casa bianca sull’acqua. Bagheria, la città di Renato Guttuso, e i suoi dintorni regaleranno dei ricordi indimenticabili.
— CONTATTI
Indirizzo
via Roma 113 - 90017 Santa Flavia (PA)
Email
hotelborgodiciaula@gmail.com
Telefono
(+39) 334 713 5042
(+39) 091 8544557
via Roma 113 - 90017 Santa Flavia (PA)
hotelborgodiciaula@gmail.com
Telefono
(+39) 334 713 5042
(+39) 091 8544557
— CHECK IN/OUT
Check-In ore 14:00
Check-Out ore 10:00
Modalità: in struttura
Check-Out ore 10:00
Modalità: in struttura
— COME RAGGIUNGERCI
L'hotel Il Borgo di Ciàula e il ristorante La Strummula si trovano a Santa Flavia,
in Via Roma 113, a pochi metri dalla spiaggia.
L'aeroporto di Palermo Falcone-Borsellino si trova a circa 56 km.
La città di Palermo dista 40 minuti, Bagheria 10 minuti in auto.
in Via Roma 113, a pochi metri dalla spiaggia.
L'aeroporto di Palermo Falcone-Borsellino si trova a circa 56 km.
La città di Palermo dista 40 minuti, Bagheria 10 minuti in auto.
SEMPRE IN CONTATTO CON IL BORGO DI CIAULA
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